Wegwarten sind in ihrer Verbreitung durch die Variabilität der Standorte und der hohen Trockenresistenz nicht nur im ursprünglichen Verbreitungsbebiet Europa und Asien verbreitet, mittlerweilelässt sie sich auch in weiten Teilen Amerikas und Afrikas finden.

Die Cichorie lässt sich in ihrer gesamten Pflanze als Nahrung verwenden. Während die Wurzel und der Stiel teilweise holzige Fasern enthält können die jungen Blätter als Wildsalt verwendet werden. Auch die Blüten mit ihrem herb - süßen Geschmack sind ideale "Takeways" beim Trekking.

 

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