Zur Zubereitung eines Säugetieres gehört neben dem Abziehen auch das ausweiden oder ausnehmen des Tiers. Die Arbeit ist nicht übermäßig kompliziert, wenn man einige Grundregeln befolgt. So ist es besonders wichtig darauf zu achten, dass kleine Drüsen im Hüftbereich entfernt werden.
Um Säugetiere zum Essen zuzubereiten eignet sich besonders das Grillen, da hierbei das Gewebe weit über 100°C erhitzt wird und etwaige Krankheitsserreger oder Parasiten abgetötet werden.
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Jagd, Zubereitung und Besonderheiten dieser und weiterer Tiergruppen sind beschrieben in:
Tierische Notnahrung - Überleben in der Natur
Kurzbeschreibung
Das Überleben draußen hängt in Notsituationen auch davon ab, ob man sich verträgliche Nahrung beschaffen und diese zubereiten kann. Ob Insekten, Maden, Krebse, Ratten, Schnecken oder Schildkröten - so verschieden diese Tiere sind, haben sie doch gemeinsam, dass sie nahrhaft und leicht zu fangen sind. Fast alle Tiere sind essbar, einige sind sogar Delikatessen. Entscheidend ist die richtige Zubereitung. Dieser fundierte Ratgeber zeigt, wie man in Notsituationen draußen nicht verhungert.
Über den Autor
Johannes Vogel beschäftigte sich schon als Jugendlicher mit allen Fragen des Überlebens in freier Natur und verbrachte viel Zeit an Gewässern und in Wäldern. Er studiert Biologie an der Technischen Universität Karlsruhe. Sein Survivalwissen konnte er auf zahlreichen Expeditionen durch Mittel- und Südeuropa sowie Australien auf die Probe stellen. Seit Jahren veranstaltet er erfolgreich Survivalkurse in ganz Deutschland.
Jagd, Zubereitung und Besonderheiten dieser und weiterer Tiergruppen sind beschrieben in: